Modelo de aulas agroalimentarias

El Aula Agroalimentaria es un modelo de intervención integral en el que los participantes adquieren herramientas para liderar en sus comunidades procesos de fortalecimiento en torno a la autonomía alimentaria.
Este modelo incluye la formación en producción de bioinsumos, la implementación de sistemas agroecológicos, la restauración de suelos, el aprovechamiento de ingredientes locales y el aprendizaje de técnicas culinarias, todo fundamentado en la premisa planteada por Ana Primavesi: Suelos sanos = Plantas sanas = Personas sanas.
Conoce los aprendizajes, las experiencias y los resultados de la implementación de nuestro modelo de aulas agroalimentarias.

Proyecto tipo para bioeconomía

Este proyecto ha sido ideado y desarrollado de manera conjunta con la Oficina de Negocios Verdes y Sostenibles – ONVS – del Ministerio de Ambiente, como un proyecto genérico que sirva de guía para la estructuración de proyectos enfocados en la bioeconomía en los territorios, teniendo en cuenta que el tipo de alternativas que sugiere la bioeconomía es amplio, al basarse en soluciones que se adaptan a cualquier tipo de sector a partir del aprovechamiento sostenible de la biodiversidad y la agregación de valor a la misma. Con este proyecto, se entregaron dos hojas de ruta enfocadas en Productos Forestales No Maderables y Agroindustria no alimentaria, las que contienen información directamente relacionada con cada temática, con el desarrollo de árboles de problemas e identificación de actividades que deben ser desarrolladas.