En el marco del proyecto “Proyectos con impacto desde un Desarrollo Rural Sostenible” financiado por ISA, y de las estrategias planteadas por Fondo Acción para promover la producción y el consumo de alimentos locales y ecológicos en las comunidades de la Isla; se han realizado hasta la fecha, seis encuentros culinarios, en los que participaron activamente tanto las lideresas agriculturales como los agricultores de la Isla. 

A continuación, encontrarán un recetario con las preparaciones elaboradas en la primera fase de los encuentros culinarios, realizados durante los años 2022 y 2023 y, resultado del intercambio, la colaboración y la creación colectiva con ustedes, las personas que participaron en esta primera fase del Proyecto. Los usos tanto culinarios como medicinales u otros, que se mencionan para algunos de los ingredientes, corresponden únicamente a los referenciados y empleados por la comunidad de la Isla.