Como parte del proyecto “UMURIWA: Nutriendo el suelo, el pensamiento y la vida” y de las estrategias planteadas por Fondo Acción para promover la producción y consumo de alimentos locales y ecológicos en las comunidades Arhuacas de Umuriwa en el departamento del Cesar, se han realizado a la fecha cuatro encuentros culinarios en los que participaron 40 personas de las comunidades de Umuriwa, Jugaka, Birwa y Isurwa. 

A continuación, encontrará un recetario con las preparaciones elaboradas en la primera fase de encuentros culinarios realizados de septiembre del 2021 a febrero del 2022. Son, por tanto, el resultado del intercambio, la colaboración y la creación colectiva con ustedes, las personas que participaron en la primera fase del Proyecto UMURIWA.